久負盛譽的秦皇島趙家館，是秦皇島傳統的老字號風味食品，以圓籠蒸餃為主。其特點是：選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口。形成了海鮮、素餡、肉餡、什錦四大系列，十三類品種。一般肉餡配料是：以蒸作1斤精面粉的餃子為例，需要鮮豬肉6.5兩，大油1兩，香油5錢，海米5錢，味精5錢，蔥、菜、香蘑及各種小料適量。并常隨節令的變化，分別摻拌對蝦、蟹肉、蝦籽、魚骨、海參、干貝、青蛤、蛤蠣、鮑魚、八爪魚、皮皮蝦等各種海味，使餃子具有獨特的風味，深受顧客歡迎。制作方法為開水燙面，肉餡喂雞湯，全部手工制作。質量標準是：1斤面粉蒸作70個餃子，重3.1-3.3斤。
秦皇島趙家館-蒸餃，每屜21個
秦皇島趙家館-創始人、人稱趙老二的趙福元，是遠近有名的一代餃子大師。趙福元生于1907年9月5日。在他尚未來到人世間時，他的父親就帶領家人從昌黎縣城西的后封臺村來到了昌黎城關。他的父親先在西關王家店當了幾年雜工，后來在西門外支起一個小飯攤。趙福元稍稍長大，就成了飯攤的一個小伙計，與哥哥一起跟著父親維持生意。不料，沒過幾年，哥哥撒手而去，嫂子被迫改嫁出走，家中的生活擔子過早地落在他的肩上。在苦難中長大的趙福元，發誓要讓一家人過上半溫半飽的日子。在他30多歲時，縣城南關蓋起戲園子，他決定不再到處趕廟會、追集市賣燒餅，在群仙茶園附近支起布篷，建立了個固定營業點。又過幾年，他在戲院街租了間半房子，夏賣冷食，冬賣煮餃，正式把店名叫為趙家館。當時，昌黎城里餃子館眾多，同行業間競爭激烈，趙福元為使自家的小餃子館立腳存生，用盡心思鉆研做餃子的手藝，終于做出了與眾不同的餃子。
秦皇島趙家館-訂餐電話153-6969-7580 ,憑短信95折.
秦皇島趙家館-大蝦餡，是海鮮餃子中貴的，一屜32元
秦皇島趙家館-兩面包四五個，他將皮搟得薄又透明，包到七八個；不少飯店包的餃子餡以肉多油大取勝，他力求水靈味鮮。他堅持精選用料，即使是白菜，也力求幫薄菜甜，采取榨壓菜餡，去掉水氣，加進海味，和進肉湯等工藝，想法使餡鮮美而不腥不膩。同時，他備的下酒菜也堅持簡單、實惠，只是一些煎魚、炸蝦、煮花生等，并堅持飯后給顧客添加一碗味道鮮美的清湯。為了降低成本，又使餃子風味上乘，他在配科與拌餡上練出了許多絕招兒。如在餡中加進適量的鹵蝦油，配以辣椒等，使之不腥不辣，分外水靈有味，等等。再者，他堅持薄利多銷，熱情服務。一來二去，趙家館的餃子以物美價廉在昌黎城關出了名，并形成了自己一套獨特的制作工藝和經營風格。
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秦皇島趙家館-每只餃子里都有一個完整的大蝦
秦皇島趙家館-名副其實一家老字號店，有好多種珍貴海鮮的餡兒，蒸餃非常好吃
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秦皇島趙家館-皮皮蝦餡的，22元一屜，感覺上皮皮蝦餡是好吃的，海鮮味十足
秦皇島趙家館-分兩大類，為圓蘢蒸餃和速凍水餃。品種有素三鮮、三鮮、豬肉大餡、茴香餡、羊肉餡、驢肉餡、什錦餡等。制作方法為開水燙面，肉餡喂雞湯，全部手工制做。餃子皮薄、餡大、餡不團、面不粘、香而不膩、博采眾長，風味獨特。
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秦皇島趙家館-鍋包肉
秦皇島趙家館-菜品推薦：皮皮蝦蒸餃 ， 鍋包肉 ， 大蝦蒸角 ， 什錦蒸角 ，炸千子 ， 辣炒蛤蜊 ， 香菇蒸餃 ， 扇貝餃子 ， 黃瓜拌豆皮 ， 醬燒八爪魚 ， 蒜蓉蒸扇貝 ， 八爪魚餃子 ， 蹄筋燒海參 ， 鮑魚蒸餃 ， 干鍋娃娃菜 ， 醬燒海雜魚 。
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秦皇島趙家館-價目表（僅供參考，以到店為準）
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秦皇島趙家館-位置
