秦皇島美食以海鮮為主要特色，另外有北戴河楊腸子、山海關(guān)四條包子、波羅葉餅、回記綠豆糕、昌黎趙家餃子、粉鴿子等，具體如下：
秦皇島特色美食—清蒸螃蟹
秦皇島特色美食—清蒸螃蟹:海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風(fēng)味佳品。通常情況下，將其用清水蒸熟，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！。
清蒸螃蟹有清熱解毒.補(bǔ)骨添髓.養(yǎng)筋接骨.活血祛痰.利濕退黃.利肢節(jié).滋肝陰.充胃液之功效。
秦皇島特色美食—清蒸螃蟹:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
秦皇島特色美食—鮑魚撈飯
秦皇島特色美食—鮑魚撈飯:是一道漢族傳統(tǒng)名點，屬于粵菜，是餐廳里的高檔菜。
鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
秦皇島特色美食—鮑魚撈飯:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
秦皇島特色美食—碳烤生蠔
秦皇島特色美食—碳烤生蠔:炭燒生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而，其味道鮮美，深入大眾喜歡。
生蠔肉營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)不少，且為人體必需的 8 種氨基酸，脂肪只占少許，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂，鋁、氧化鐵及有機(jī)質(zhì)。
秦皇島特色美食—碳烤生蠔:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
秦皇島特色美食—烤大蝦
秦皇島特色美食—烤大蝦是一道東北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于東北菜系。此菜保持原汁原味，色澤紅潤光亮，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。
大蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，深受大家的喜愛.能保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。還有，它含有的蝦青素是一種預(yù)防疾病的強(qiáng)效抗氧化劑，對于延緩人體的衰老也有著重要的意義。
秦皇島特色美食—烤大蝦:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
秦皇島特色美食—海參小米粥
秦皇島特色美食—海參小米粥：營養(yǎng)豐盛，補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。
海參：有人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處。
秦皇島特色美食—海參小米粥:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
秦皇島特色美食—秦皇烤魚
秦皇島特色美食—秦皇烤魚：香而不膩，外酥里嫩，始皇食后對其大加贊賞，于是特封此為“秦皇烤魚”。
秦皇烤魚：相傳秦始皇為求長生不老，東巡至今天的秦皇島，始皇求仙心切，第二天就下旨盧生帶領(lǐng)三千童男童女入海。一晃半個月求仙的船也沒見回來。秦始皇急得不行，親臨海邊去等。剛到海邊，就被一陣陣濃濃的魚香吸引住了。原來是幾個漁民正用火烤從海里打上來的小魚，漁民將烤好的魚進(jìn)獻(xiàn)始皇，此魚香而不膩，外酥里嫩，始皇食后對其大加贊賞，于是特封此為“秦皇烤魚”。
秦皇島特色美食—秦皇烤魚:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
秦皇島特色美食—蛤蜊蒸蛋
秦皇島特色美食—蛤蜊蒸蛋：被稱為“天下第一鮮”，是粵菜特色菜式之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁滲入蛋中。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
蛤蜊蒸蛋：蛤蜊食用效果:滋陰化痰,軟堅利水,滋陰明目,軟堅,化痰.
秦皇島特色美食—蛤蜊蒸蛋:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
秦皇島特色美食—粉鴿子
秦皇島特色美食—粉鴿子，一般更普遍的叫法是鴿子。是河北省秦皇島市的一種食品名稱，可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。
粉鴿子：相傳慈禧太后每天用膳十分奢侈，菜式繁多，需要走菜（由太監(jiān)輪換菜的位置，基本每種菜吃一口），一天御膳房做了一道粉鴿子，慈禧嘗后太監(jiān)想繼續(xù)走菜，慈禧說：“擱這。”由于慈禧是滿人，擱這的發(fā)音為“鴿之”，有諂媚之人即將之作為了菜的名字。后流傳至今，于是叫做“鴿子”。
秦皇島特色美食—粉鴿子:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
秦皇島特色美食—山海關(guān)四條包子
秦皇島特色美食—四條包子
山海關(guān)四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)。因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時，服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。
普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。是到秦皇島山海關(guān)旅游的首選美食。
制作單位：山海關(guān)四條包子有限責(zé)任公司（山海關(guān)南大街98號）
秦皇島特色美食—山海關(guān)回記綠豆糕
秦皇島特色美食—回記綠豆糕
清真回記糕點部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱"回記"半個多世紀(jì)來，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受市民以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。
制作單位：山海關(guān)清真回記糕點部（山海關(guān)天心胡同22號）
秦皇島特色美食—昌黎趙家餃子
秦皇島特色美食—昌黎趙家餃子:久負(fù)盛譽(yù)的趙家館餃子，是昌黎縣傳統(tǒng)的老字號風(fēng)味食品，以圓籠蒸餃為主。其特點是：選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口。形成了海鮮、素餡、肉餡、什錦四大系列，十三類品種。一般肉餡配料是：以蒸作1斤精面粉的餃子為例，需要鮮豬肉6.5兩，大油1兩，香油5錢，海米5錢，味精5錢，蔥、菜、香蘑及各種小料適量。并常隨節(jié)令的變化，分別摻拌對蝦、蟹肉、蝦籽、魚骨、海參、干貝、青蛤、蛤蠣、鮑魚、八爪魚、皮皮蝦等各種海味，使餃子具有獨特的風(fēng)味，深受顧客歡迎。制作方法為開水燙面，肉餡煨雞湯，全部手工制作。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：1斤面粉蒸作70個餃子，重3.1-3.3斤。
昌黎趙家餃子：趙家館餃子主要經(jīng)歷了四十年代的紅火期、五十年代的鼎盛期、六十年代“文革”期間的艱難期、“文革”后的振興期，至今已有八十多年的歷史。
秦皇島特色美食—昌黎趙家館，位于昌黎縣城鼓樓東大街，始創(chuàng)于1921年，創(chuàng)始人趙福元(1907年—1996年)是一代著名的餃子大師。
秦皇島特色美食—青龍水豆腐
秦皇島特色美食—青龍水豆腐，顧名思義，即是含水量很多。青龍水豆腐含水量在85%—88%之間，俗話說“好水出好豆腐”。青龍水豆腐之所以色、香、味俱全，關(guān)鍵在于青龍有好水。青龍水資源豐富，地上水與地下水酸堿度PH值在6.74—9.55之間，為國家一級水標(biāo)準(zhǔn)。水量豐富與水質(zhì)優(yōu)良為做好青龍水豆腐提供了得天獨厚的先天條件。用同樣的大豆，離開青龍的水來做水豆腐，就做不出青龍水豆腐的色、香、味了。水是青龍水豆腐的絕與迷。
青龍水豆腐：秋冬季節(jié)，來客吃青龍水豆腐是很盛行的事情，做好的豆腐，噴香誘人，熱熱乎乎，綿軟爽口。青龍水豆腐不僅入口軟、滑，還有一種原汁原味的豆子的清香，人吃到嘴里回味無窮，水豆腐還有很好的藥膳作用。
秦皇島特色美食—青龍水豆腐:主要飯店有秦皇島海天一色、百味一族、海鮮居、漁民海鮮等，訂餐電話153-6969-7580 .
